2018年7月8日，是
河南农业大学牧医工程学院猪肉市场环境安全调研小组调查的第三天。
今天他们在
许昌市
鄢陵县农贸批发市场对家畜市场价格、肉质以及肉的来源进行实地调查。
调查小组借助调查问卷的走访了几个具有代表性的销售各类家畜肉的店铺，一开始各肉铺老板对实践小组成员有抵触心理，不过后来了解到他们的来意后就很热心地解答他们的问题。经过交谈，小组成员了解到农贸市场里面的肉大多是自产自销的，无论是是猪、羊、牛肉还是驴肉等，都是家中自己喂养的。店家清晨三点开始活杀活宰然后运到自己的店中，保证了肉的新鲜性。这种自产自销的模式一是保证了肉质来源的新鲜性和安全性；二是保证了货源的高品质，因为自己家中养殖的家畜也是经过层层检疫后才能拉到市场上卖的。关于家畜肉的销售价格，商家表示不同部位不同肉质价格都有不同。除此之外，小组成员还了解到国家非常重视农业，养殖业上还有优惠政策。比如：有检疫证的车运绿色蔬菜或者家畜走高速都是免费的。
本次实践活动让小组成员学会了很多养殖销售方面的知识，抛开课本，结合实践，为农大牧医学子此后的学习提供了莫大的助力。对大学生们学有所成，报效
社会，回馈家乡，早日实现中华民族的复兴梦起了极大的促进作用。（文/郝若晨）
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