吃对早餐，孩子夏季个头儿蹿一蹿！

　　先放一张大图给各位感受一下。

这是同事推荐的一位妈妈，她叫向日葵，给孩子取名叫米妞子。

　　她每天早晨都给孩子做早餐。最吸引我的是，这位妈妈不只是做一份主食，还会精心得搭配水果和汤饮。从上图也可以看出，这些搭配都没有重样的。

　　相信大家都在网络上看过很多很可爱的食物集锦，可那些做好了之后还要花费时间去摆造型。对于忙碌的妈妈们来说，简单的，营养的，像上图这样的食物，才是最实用的。

　　我们父母在线的很多粉丝的孩子，已经从小baby到了要上小学的年纪，学校不再提供加餐，爸爸妈妈们就要考虑在家给孩子准备早餐的事情了，所以，我们今天特别推荐了米妞子妈妈，相信看完之后大家一定都有所收获，让孩子吃的健康长得好！

向日葵： 资深图书策划编辑。

　　米妞子： 8岁，二年级小豆包一枚，安静下来像淑女，动起来标准女汉子一枚。

　　米妞子妈妈育儿经

　　从前和先生从来都没有在家做早饭的习惯，自从女儿上学之后，我们全家的作息习惯都进行了大反转。因为上了小学不再像幼儿园一样每天有加餐，所以，早餐还真是要下点功夫。

　　其实，开始的时候真的很头疼，觉得每天都要准备早餐很茫然。但是，很多事情，原来只要稍微用下心，坚持下来一点都不难。虽然每天要早起20分钟，只要女儿吃得开心，我更开心。

　　真羡慕人家的孩子和人家的老公。

　　接下来就是给你们的食谱啦~

　　蛋包饭

食材： 熟米饭220g，鸡蛋1个，黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、火腿丁若干，牛奶、油、番茄酱适量。

　　做法：

　　? 将各种配料丁和米饭混合炒熟。

　　? 鸡蛋打散，加少量牛奶。

　　? 平底锅放少量油，小火，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。

　　? 将米饭包入蛋饼中，淋上番茄酱。

　　一早看到这么可爱的蛋包饭我相信孩子一定会很有食欲。

　　酸甜的番茄酱和蛋包饭是最好的搭配，再加上猕猴桃和奶，不仅营养丰富，而且不至于一早吃干巴巴的米饭觉得腻。

　　黄金土豆饼

食材： 土豆1个，少量面粉，鸡蛋1个，盐、油、葱花、番茄酱适量。

　　做法：

　　? 土豆去皮用擦板擦成细丝，放大碗里。

　　? 在碗里打入鸡蛋，加盐加面粉加葱花调制成面糊，如果觉得干加一点点水。

　　? 平底锅加少量油，将土豆面糊摊成薄饼，两面煎熟出锅。

　　? 切成块，加番茄酱。

　　番茄酱真是万用搭配，和土豆饼也是绝配。土豆的营养价值很高，含有大量的蛋白质和各种维生素，很适合用来做主食。再来点肘花和青瓜，让孩子一上午都很有能量。如果觉得总是做土豆饼孩子不爱吃了，妈妈们还可以改用胡萝卜、白萝卜或者西葫芦。

　　金枪鱼奶酪寿司

食材： 黄瓜，火腿，鸡蛋，金枪鱼，紫菜片，奶酪片，芝麻，香油，盐，白醋。

　　做法：

　　? 将热米饭加盐和香油调制好。

　　? 黄瓜火腿切条，鸡蛋摊成薄饼切条，奶酪片切条。

　　? 将米饭平铺在紫菜片上，依次将其他配料摆在米饭上。

　　? 用寿司帘将紫菜卷成卷，压紧，刀刃抹上白醋将紫菜卷切成段。

　　寿司其实没有妈妈们想得那么复杂，做起来很简单又超快。米饭一蒸，黄瓜、火腿等切一切，全部码好一卷，美味的寿司就做好了。前提是先去超市买好寿司帘和整片海苔哦~

　　米妞子妈妈真是把番茄酱发挥到极致，这也说明了一种配料可以搭配很多食物，无论是米饭、面食还是鸡蛋饼。

　　鸡蛋灌饼

食材： 面粉，盐，鸡蛋，甜面酱或豆瓣酱，生菜，油适量。

　　做法：

　　? 面粉、盐、温水，和好后放置十分钟。

　　? 将面分成若干小份，擀成牛舌状，刷一层油，卷成小卷，压平，擀成薄饼。

　　? 入锅煎。鸡蛋打散加葱花加少量盐，待薄饼起泡分层时将蛋液灌入饼中。

　　? 出锅前刷少量甜面酱或者豆瓣酱，包生菜。

　　有蛋有面有青菜的鸡蛋灌饼已经够营养了，再加上火龙果和温热的奶茶，美好的一天就这样开始了。

　　咖喱排骨饭

食材： 排骨100g，土豆30g，洋葱、胡萝卜各20g，咖喱，米饭一碗，油适量。

　　做法：

　　? 将土豆、胡萝卜、洋葱洗净，沥干水分，土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块，放入沸水中煮熟；洋葱切块。

　　? 排骨洗净，切成块，在煮锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

　　? 烧热炒锅倒入油，待油温烧至七成热时，放入排骨块、洋葱煸炒出香味，然后放入胡萝卜块、土豆块继续翻炒，约5分钟后，加入汤搅拌均匀，略煮。

　　? 待汤烧沸后，放入咖喱煮至融化，搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮15分钟，熄火，浇在米饭即可。

　　担心一早做排骨时间来不及的妈妈，可以头天晚上先炖好。

　　肥牛饭

食材： 米饭，胡萝卜，香菇，菜花，肥牛，洋葱，盐、糖、生抽、耗油、淀粉适量。

　　做法：

　　? 先将盐、糖、生抽、蚝油、淀粉各一勺，加三勺水调成汁。

　　? 胡萝卜、香菇、菜花和肥牛分别过水焯熟，洋葱切丝。

　　? 锅烧热加油加洋葱加肥牛加调味汁，中火收汤。

　　? 肥牛浇在米饭上。

　　吉野家的肥牛饭大家都吃过吧？这一道是家庭改良版，做起来很简单，又加入了很多蔬菜，味道更好，营养更丰富。米妞子妈妈说这道肥牛饭不仅娃爱吃，娃爸也爱吃。一道菜征服一家大小，不能更赞！

　　食谱都整理出来了，懒妈妈们，不要再找借口，速速行动起来！趁着假期赶紧练练手~

　　感兴趣的妈妈可以点击左下方阅读原文去向日葵的微博看看，她每天都会记录孩子的早餐，可以让你收获更多。

　　和孩子一起做饭，对于孩子来说既满足了他对厨房的好奇和向往，厨艺教育本身也是是一种经济有效的家庭早教方式，爸爸妈妈们何不经常和孩子一起行动起来呢？先来看看我们积木宝贝家族的小伙伴们是怎么制作土豆泥便当的吧~

　　来源:父母在线

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